Глубококорневые культуры — растения с развитой корневой системой, которая уходит глубоко в почву. Корни могут достигать глубины в метр и больше. Так растения получают питательные вещества и воду из глубоких слоёв почвы, что особенно важно в засушливых районах. К глубококорневым культурам относятся люцерна, подсолнечник и некоторые древесные породы, например дуб и грецкий орех.

Такие культуры важны для здоровья почвы и устойчивого земледелия. Корни проникают в глубокие слои, разрушают уплотнённые горизонты и улучшают структуру почвы. Глубокие корни также помогают предотвратить эрозию почвы и улучшают впитывание воды, и почва легче переносит погодные крайности. Кроме того, глубококорневые культуры поднимают питательные вещества из глубоких слоёв ближе к поверхности, где их могут использовать другие растения.

Если включить глубококорневые культуры в севооборот, заметно растут плодородие почвы и урожайность. Подготовить почву под посев таких культур помогает техника, например полевые катки и культиваторы Mandako. Хорошая подготовка даёт корням нормально развиваться, а растениям расти здоровыми.