Устойчивые методы земледелия покрывают сегодняшние потребности в продовольствии и сырье для тканей и не лишают этой возможности будущие поколения. На первом месте здоровье окружающей среды, прибыльность хозяйства, социальная и экономическая справедливость. Устойчивые методы помогают повысить продуктивность, сберечь окружающую среду и биоразнообразие.

Основные методы:

• Севооборот — чередование разных культур на одном поле. Он улучшает здоровье почвы, прерывает циклы вредителей и болезней и повышает урожайность.
• Покровные культуры предотвращают эрозию почвы, повышают плодородие и сдерживают сорняки и вредителей. Для этого в межсезонье сеют покровные культуры.
• Минимальная обработка меньше нарушает почву. Она сохраняет структуру почвы, помогает удерживать влагу и поддерживает активность микроорганизмов.
• Интегрированная защита растений (IPM) сочетает биологические, агротехнические, механические и химические методы. Так вредителей сдерживают экономно и с меньшим вредом для природы.
• Агролесоводство встраивает деревья и кустарники в растениеводство и животноводство. Это повышает биоразнообразие и снижает эрозию.
• Органическое земледелие повышает плодородие и биологическую активность почвы природными средствами, без синтетической химии.
• Сбережение воды — способы орошения и приёмы, которые помогают расходовать воду рационально и без потерь.

Преимущества:

Защита окружающей среды — главное преимущество. Устойчивые методы снижают загрязнение, экономят воду, улучшают здоровье почвы и повышают биоразнообразие. Для экономики хозяйства они снижают затраты на ресурсы, повышают урожайность и открывают новые рынки для продукции, выращенной по устойчивым технологиям. Для общества они поддерживают местные сообщества и честные условия труда.